みなさんは、ついついやかんに麦茶パックを入れっぱなしにしていませんか？
実はその行い、衛生的にも品質的にもあまり良くないそうですよ！
ではちゃんとした保存方法って何なの？って思いますよね。
そこで今回は！
やかんに煮出した麦茶を入れっぱなしにしてはいけない理由と、
麦茶の正しい保存方法についてご紹介させていただきます。
Contents
やかんに麦茶を入れっぱなしにするのはだめって本当？
やかんに麦茶を入れっぱなしにすると、何故行けないのか
それは、『味が濃くなるから』です。
”え、濃いお茶は良いよ！”と思う方がいらっしゃるかと思いますが、
色が濃くなる＝苦み・雑味が出てくる ことになります。
美味しい麦茶を飲むためには、
麦茶パックを入れっぱなしにする行為は止めましょう。
やかんで煮出した麦茶の保存方法
最近の若い方達は、『やかんで煮出した麦茶の～・・』と聞いても
イメージがつかないのだそうです。
驚きですよね。（笑）
では、
そんな方々でも分かる、やかんで煮出した麦茶の正しい保存方法を
順番にご紹介致します♪
煮出したあとは粗熱を取る
まず、『煮出したあとは粗熱を取ること』です。
やかんで煮出した後に、常温で放置してしまうと
雑菌が繁殖する可能性が高くなります。
従って、煮出した麦茶は素早く粗熱をとりましょう。
粗熱が十分とれていない麦茶を冷蔵庫へ入れると、
冷蔵庫内にある、他の食品が傷む原因になります。
十分粗熱が取れてから、冷蔵庫に入れましょう。
麦茶パックを入れたままにしない
そして、『麦茶パックを入れたままにしないこと』です。
先ほども説明したとおり、
麦茶パックを入れっぱなしすると、苦み・雑味が出始めてしまい、
麦茶の品質が損なわれてしまいます。
煮出しする時間は、パッケージ裏面の記載通りにしましょう。
（時間が経ったら、必ず麦茶パックを取ること。）
保存容器はガラス製がおすすめ
そして、『保存容器はガラス製にすること』です。
大切なのは、容器を清潔に保つことです。
ガラス製容器は
- 清潔さを長く保ちやすい
- 傷が付きにくい
です。
反対に、プラスチック製容器は
- 傷が付きやすい（菌が繁殖しやすい）
- 使用する度に十分な洗浄と消毒が必要
です。
ガラス製は重さが有り、丁寧に扱わないと割れる恐れがありますが、
清潔さを保つ容器としては万能です♪
密封性の高い容器を使う
最後は『密封性の高い容器を使うこと』です。
理由は、
麦茶に外気が触れると
- 傷みやすくなる
- 冷蔵庫内の臭いが移る
恐れがあるからです。
ゴムパッキンが付いているフタ付きの物だと、密封性高くて良い！
やかんに煮出した麦茶の保存期間は？
ではみなさん、
やかんで煮出した麦茶の保存期間はどのくらいだと思いますか？
麦茶パックから煮出しで作った場合、
保存期間は、「当日中」です。
麦茶は、他のお茶と比べて傷みやすいです。
どうしても作り置きをしたい場合は・・・・
- 清潔な容器で
- 冷蔵庫保存で
この２つの条件を守っているのであれば、２日～３日は保存が出来ます。
※間違っても、常温で1日以上経過した麦茶は飲まないで下さい。
やかんに麦茶を入れっぱなしにするのはだめなの？保存方法など調べてみた！まとめ
今回は、やかんに麦茶を入れっぱなしにすると、なぜいけないのかについて
ご紹介させていただきました。
まとめると以下のようになります。
- 入れっぱなしにすると、苦み・雑味が出てしまう
- 煮出した麦茶は、当日中に飲みきるのがベストである
- 保存容器は、ガラス製で密封性が高い物がお勧めである
- 煮出したらすぐに粗熱をとることが大切である
以上です。
最後までご覧頂きありがとうございました。
また次の記事でお会いしましょう。